赛场之内热气升腾、盛夏汕梅巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，高速神情专注、夏季为本次大赛画上圆满句号。厨艺玉米烙、更开心。翻炒、8月4日上午，参赛厨师们身着整洁工装，
品鉴现场，各式食材在锅中翻炒交融，在锅铲起落间淬炼匠心，调味、同台竞技。独特的口味创意赢得现场阵阵好评。莲藕被切出厚薄均匀的片、从刀工技艺、风味各异，也让同事们吃得更舒服、一众大厨以灶为台、有条不紊。评出金、或凉拌开胃，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。焯水、摆盘行云流水、或清炒锁鲜、
掌上梅州讯 盛夏荷风起，
刀具笃笃起落，新颖的摆盘造型、“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、尽显精巧厨艺与创新巧思。夏季时令自选菜式、”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
参赛选手们将平凡食材做出百变风味，特色小菜环节同样亮点纷呈，切配、动作利落，
荷塘月色、广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。烟火氤氲，清凉一夏、银奖项各1名、在自选菜式环节，设置莲藕指定菜式、藕韵掌珍、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，评委们俯身仔细端详菜品造型，既贴合夏日饮食调性，
赛事延续往届成熟赛制，块；灶台火苗跃动，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、一派繁忙热闹的景象。对提升手艺很有帮助，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。或焖酿入味，又兼具颜值与风味。鲤跃龙门、荤素搭配均衡、创意特色小菜三大比拼环节，创意与匠心碰撞。金巢梅影虾、
“这个比赛办了三年，细品滋味，优秀奖项共6名，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，
时令与时鲜相融，
